(盤雙)市監(jiān) 食 罰〔2017〕 2 號
陳學(xué)源（盤錦市雙臺子區(qū)紅錦添火鍋店經(jīng)營者）
未如實記載食品進(jìn)貨驗收記錄案
當(dāng)事人：陳學(xué)源 系盤錦市雙臺子區(qū)紅錦添火鍋店經(jīng)營者
性別：男 身份證號：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
聯(lián)系電話：XXXXXXXXXXXXXXX
盤錦市雙臺子區(qū)紅錦添火鍋店
地址（住址）：雙臺子區(qū)紅旗大街
郵編： 124000
營業(yè)執(zhí)照注冊號：211102605033896.
違法事實：
經(jīng)調(diào)查，盤錦市雙臺子區(qū)市場監(jiān)督管理局食品督查組于2017年2月7日在對盤錦市雙臺子區(qū)紅錦添火鍋店檢查時發(fā)現(xiàn)：該店提供的《食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬》2016年12月20日以后未記載；消毒記錄無記錄；成品半成品存在混放；10個服務(wù)人員缺少6個服務(wù)員的健康證的行為，盤錦市雙臺子區(qū)市場監(jiān)督管理局行政執(zhí)法人員當(dāng)即對其下達(dá)責(zé)令改正通知書。2017年5月14日執(zhí)法人員再次對該火鍋店檢查時發(fā)現(xiàn)，其《食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬》2016年12月20日以后未記載的行為仍然存在，經(jīng)詢問當(dāng)事人，當(dāng)事人承認(rèn)只改正整改中其他違法行為，忽視了進(jìn)貨驗收記錄工作，造成沒有及時改正未如實記錄臺賬的行為。
當(dāng)事人盤錦市雙臺子區(qū)紅錦添火鍋店未如實記載食品進(jìn)貨驗收記錄的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款“食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定?！?/span>
該飯店案發(fā)后迅速補(bǔ)辦服務(wù)員健康證6個、分離存放食品成品半成品，主動消除影響，改正違法行為。當(dāng)事人的行為具有《中華人民共和國行政處罰法》第四章第二十七條“當(dāng)事人有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)依法從輕或者減輕行政處罰”第一款第（一）項“主動消除或者減輕違法行為危害后果的”規(guī)定，所以本局認(rèn)為應(yīng)當(dāng)對當(dāng)事人予以從輕行政處罰。
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：第(三)項 食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)貨時未查驗許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度；”的規(guī)定。決定對當(dāng)事人陳學(xué)源（盤錦市雙臺子區(qū)紅錦添火鍋店經(jīng)營者）處罰如下：
罰款5000元人民幣。
請在接到本處罰決定書之日起15日內(nèi)將罰沒款繳到帳戶：盤錦市雙臺子區(qū)財政局預(yù)算內(nèi)非稅收入（賬號 ：855101040002984；中國農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司盤錦雙臺子支行，地址：雙臺子區(qū)勝利街）。逾期不繳納罰沒款的，根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第五十一條第一項的規(guī)定，每日按罰款數(shù)額的3%加處罰款，并將依法申請人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。
如不服本處罰決定，可在接到本處罰決定書之日起60日內(nèi)向盤錦市食品藥品監(jiān)督管理局或者盤錦市雙臺子區(qū)人民政府申請行政復(fù)議，也可以于6個月內(nèi)依法向盤錦市雙臺子區(qū)人民法院提起行政訴訟。
二〇一七年八月四日
注：必要時交盤錦市雙臺子區(qū)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。
